Saboreando: La Mar Pt2 !*

La primera vez que fuimos a La Mar quedamos con antojo de regresar! La verdad es que es delicioso y la frescura de sus platos hacen que quieras más...

En esta ocasión nuestra cena fue la siguiente:

Entrada: Tiradito Trío

Descripción según menú: Hermano predilecto del cebiche, el Tiradito no es carpaccio italiano ni sashimi japonés. Son filetitos de lo más fresco del mar, con travesuras de nuestra cocina. 

Tiradito Trío: De pescado, salmón y atún en tres cremas: rocoto, ají amarillo y ají dulce verde.

Precio: $10.50

Platos fuertes

Chorrillana

Descripción según menú: Filete de pescado con cebollas, tomates, tamarindo y yuca majada al olivo.

Precio: $15.75

¡¡Una delicia!!

Mero en miel 

Descripción según menú: 

Mero grillado sobre puré de papas y salsa de miel de ajonjolí.

Precio: $13.75

Postres

Copa de Cappuccino

Descripción según el menú:

Tres leches con creme brulee de café y salsa de chocolate al pisco.

Precio: $5.50

Picarones

Descripción del menú:

Buñuelos de zapallo y camote en forma de aros, con miel de raspadura.

Precio: $4.50

Ya los había probado, pero me encantan así que los pedí de nuevo! Son mis favoritos..

Este es uno de mis restaurantes favoritos ahora! Me encanta la comida! La frescura y el ambiente es lo que más nos atrae!

Full recomendado!

+Verde: 6to Simposio Internacional sobre Producción más Limpia!*

El pasado 4 y 5 de mayo tuve la oportunidad de asistir al 6to Simposio Internacional sobre Producción más Limpia, organizado por el Sindicato de Industriales de Panamá (SIP) y co-organizado por la Autoridad Nacional del Ambiente (ANAM).

Algunos de los patrocinadores de este evento   fueron (eran muchos): 


Enel Green Power, Minera Panamá, Proyecto Hidroeléctrico Bonyic, Proyecto Saneamiento de la Ciudad y Bahía de Panamá, Grupo EPM, CEMEX, Grupo MELO, Cervecería Nacional, Telemetro, AES Panamá y Changuinola, TVN y TVMax. Apoyados por: PNUMA y SumaRSE.

Los temas expuestos fueron los siguientes:

• Historia del desarrollo de combustibles más limpios // Dr. Hugh Gorman, Michigan Technological Institute, USA

• Tratamiento y reúso de aguas residuales sanitarias en sistema de paquetes // Gerardo García, Pixan-Ha, México // Información sobre la empresa en http://www.pixan-ha.com/

• Manejo y disposición de residuos del Proyecto Cobre Panamá // Ing. Adriana Gómez, Minera Panamá
  
  
• Avances del Proyecto Saneamiento de la Ciudad y Bahía de Panamá // Ing. Manuel González Ruíz

• Tratamiento de lodos industriales // Rubén Pérez, Sistema de Tratamiento de Aguas, México

• Aprovechamiento del biogás generado por las plantas de tratamiento de aguas residuales // Carlos Da Costa, Cervecería Nacional, Panamá

• Producción y consumo sustentable // ANAM

• Economía verde // Elisa Tonda, PNUMA Mayor información en www.unep.org/greeneconomy

• Proyecto Hidrogeológico Bonyic, rumbo a la certificación MDL

• Soluciones socioambientales // AES Changuinola

• Reciclaje: Estrategia para el medio ambiente y producción más limpia // Empresas Bern

• Casos de éxito en impacto ambiental y socioeconómico del reciclaje // Ing. Nelly Rangel, Cervecería Nacional de Panamá

• Sustentabilidad // CEMEX

• La ruta verde por Panamá, reducción de gases efecto invernadero // Ing. Óscar Vallarino, Autoridad del Canal de Panamá

• Análisis del ciclo de vida // Anne Brunia, 3R Consulting

• Reconocimiento Palma de Oro: Las empresas ganadoras por sus programas de producción más limpia fueron Grupo Melo, Cervecería Nacional y AES.

Haber asistido a este Simposio me abrió los ojos y la mente ante la IMPORTANCIA de ser +VERDE! En estas semanas empezaremos un proyecto de reciclaje en la empresa, pronto les contaré cómo nos va!

Si desean mayor información sobre el contenido de las presentaciones vayan a www.simposio-ambiente.com donde nos dijeron que los materiales estarían pronto disponibles.

"Por más pequeño que sea cualquier esfuerzo a favor del ambiente, repercutirá en la salud y calidad de vida de las futuras generaciones".